Địa Chỉ Ăn Ngon Ở Hội An

Cao lầu:

Một số người nói rằng “duy chỉ có Hội An” mới có cao lầu đúng chất. Sợi cao lầu được làm từ gạo ngâm với nước tro, loại tro được đốt từ củi tràm ở Cù Lao Chàm ngâm cùng nước giếng Bá Lễ, nên sợi cao lầu mới có màu vàng đẹp mắt mà không nơi nào có thể làm được.

dac san hoi an cao lau

Để thưởng thức món cao lầu ở Hội An khá dễ dàng, từ hàng gánh lề đường đến các nhà hàng trên đường Trần Phú đều có bán. Tôi xin giới thiệu một số quán được đánh giá ngon ở Hội An: Quán Trung Bắc đường Trần Phú, quán bà Bé đường Trần Phú.

Cơm gà Phố Hội.

Cơm gà Hội An được người Hội an nấu rất tỉ mỉ. Gạo để nấu cơm là loại gạo ngon thơm và dẻo, được lựa chọn kỹ, sau đó ướp gia vị rồi nấu với nước luộc gà và lá dứa, nấu bằng bếp củi. Hạt cơm chin có màu vàng của nghệ, mùi thơm của lá dứa và vị béo ngọt của nước luộc gà.

Com ga pho hoi

Gà được chế biến trong món cơm phố Hội là loại gà ta còn tơ, thịt mềm mà không bở, chắc mà không dai, da mỏng thịt thơm, ngọt. Sau khi luộc chín, thịt gà được xé nhỏ rồi bóp với hành tây, hành phi muối tiêu và rau răm. Sau đó bày ra đĩa cùng với cơm. Món cơm gà thường được ăn kèm với hành tây, đu đủ chua, rau thơm trà quế, nước tương và tương ớt để món ăn ngon hơn.

Hội An ăn cơm gà ngon ở quán:  bà Buội ở 26 Phan chu Trinh, quán khá cũ kỹ nhưng khá đông khách, chủ quán là ngươi gốc Hội An, quán mở cửa từ trưa cho đến tối (tầm 19h00); quán bà Nga ở số 9 Phan Chu Trinh; quán bà Minh trên đường Lý Thường Kiệt (quán chủ yếu là dân địa phương ăn và chỉ bán vào chiều tối).

Bánh bao cặp kè bánh vạc

Nhà hàng Bông Hồng Trắng rất nổi tiếng, đến đây bạn vừa được thưởng thức món ăn đặc sản của người Hội An mà còn được tận mắt nhìn quá trình làm bánh.

Vỏ bánh được làm từ bột gạo. Gạo được dung làm bánh phải là loại gạo dẻo, trắng, thơm. Gạo được vo kỹ với nước giếng Bá Lễ rồi xay thành bột. Sau đó lọc cho đến khi bột cho đến khi bột thật trắng (khoảng 10 – 15 lần). Bột lọc càng kỹ thì bánh càng ngon.

Banh truyen thong hoi an

Nhân bánh bao được làm từ thịt heo với nấm mèo, hành lá và một số gia vị bí truyền. Sau đó xào chín.Nhân bánh vạc được làm từ tôm đất được giã nhuyễn ướp gia vị: tiêu, tỏi, hành, sả và một số gia vị bí truyền.

Sau khi chế biến nhân bánh xong, nhân bánh được nhồi vào giữa vỏ bánh rồi đem hấp cách thủy (chừng 10 phút ). Bánh chín ngon có vỏ màu trắng vừa mềm vừa dai, nhân thơm. Bánh được ăn cùng với nước chấm pha chế từ nước luộc tôm.

Các loại bánh truyền  thống Hội An

Quán Bale Well, 45/51 đường Trần Hưng Đạo, một địa điểm nổi tiếng ở Hội An chuyên bán bánh xèo, nem lụi, thịt nướng và ram cuốn. Nhà hàng mang đậm chất Hội An từ địa điểm đến thực đơn, phong cách phục vụ. Và xin lưu ý với thực khách, nhà hàng chỉ bán 4 món ăn trên ngoài ra không có món khác.

Để thưởng thức bánh bao – bánh vạc, bánh hoa hồng, bánh hoành thánh chiên bạn ghé quán “lò bánh bao, bánh vạc …”. Bạn đi thẳng đường Hai Bà Trưng, qua khách sạn Vĩnh Hưng là tới.

Nếu bạn nhớ tới hương vị món phở, bạn ghé quán Phở Liến 25 Lê Lợi. Phở ở đây được người dân Hội an đánh giá là ngon nhất Hội An. Thế nhưng theo cảm nhận của riêng mình thì phở Hà Nội ăn vẫn là ngon nhất. Giống như cao lầu là phải thưởng thức ở Hội An.

Quán đặc sản Hội an số 89 Trần Phú, quán hơn số 9 nằm cuối con đường ven biển DN – HA cũng là những địa điểm ăn phù hợp với tiêu chí “ngon – bổ – rẻ” cho các bữa chính hoặc ăn hải sản.

Where
[google-map-v3 shortcodeid=”aa7b51f6″ width=”760″ height=”350″ zoom=”12″ maptype=”roadmap” mapalign=”center” directionhint=”false” language=”default” poweredby=”false” maptypecontrol=”true” pancontrol=”true” zoomcontrol=”true” scalecontrol=”true” streetviewcontrol=”true” scrollwheelcontrol=”false” draggable=”true” tiltfourtyfive=”false” enablegeolocationmarker=”false” addmarkermashup=”false” addmarkermashupbubble=”false” addmarkerlist=”Phố Cổ Hội An, Quản Nam{}1-default.png{}Hội An, Quảng Nam” bubbleautopan=”true” distanceunits=”miles” showbike=”false” showtraffic=”false” showpanoramio=”false”]